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NOTRE CHARTE

ENTRÉES FROIDES ET SALADES

SALADE COMPLÈTE AUX LÉGUMES DE LA HUERTA DE GAVA

SALADE D'AVOCADO, SAUMON ET CREVETTES

SALADE DE FROMAGE DE CHEVRE DE TIBIE AVEC VINAIGRETTE DE FRUITS SECS ET MIEL

SALADE DE XATONADA AVEC FRITES D'ESCAROLA, MORUE, ANCHOIS ET SAUCE XATO

SALADE TRAMPO AVEC TOMATE RAFF, POIVRE VERT ET OLIVES DE KALAMATA

SALADE RUSSE "AMOUR"

GAZPACHO ARTISANAL ANDALOUS AVEC DES LÉGUMES ET DES LÉGUMES DE GAVA

CARPACCIO DE MORUE SUR LIT DE TOMATE NATUREL ET OLIVE

FILETS DE LARGEUR 00 (6 UNITÉS) (PRIX PAR UNITÉ

FOIE CHIPS AVEC SON TOSTAS ET SON CORDON BALSAMIQUE

JABUGO HAM 5J

PAIN DE VERRE À LA TOMATE

PAIN POUR CELIAQUES

 

DÉMARRAGES CHAUDS

CANELONES DE LA YAYA

POIVRONS PADRON SAUTS AU SEL DE MALDON

FESTIVAL CROQUETAS CRAQUETAS, JAMBON IBÉRIQUE, CEPS, CREVETTES ROUGES

MOULES À LA VAPEUR OU À LA ROCHE

PALOURDES DE ROSELLONAS GRILLÉES OU MARINES

NOUILLES DE PLAGE AVEC PLUIE D'AIL ET DE PERSIL

CREVETTES D'ARGENTINE GRILLÉES

CREVETTES ROUGES GRILLÉES

CIGALAS GRILLÉS 00 (250 GR.) "PRIX UNITAIRE"

GRILLES GRILLÉES GRILLÉES

OCTOPUS GALICIEN SUR LIT DE CACHELOS ET PIMENTON DE LA VERA

CHIPIRONES DE PLAYA A LA ANDALUZA

CALAMARES DE POTERA A LA ANDALUZA

ESCARGOTS BOVE DE LLEIDA PICANTITOS

 

RIZ ET CHAUDIERES "SPÉCIALITÉ MAISON"

RIZ MOUILLÉ BOGAVANTE

RIZ DE HOMARD FAIBLE

PAELLA MARINERA

RIZ AUX CARABINEROS

RIZ AVEC VIEIRAS

RIZ AVEC COURONNES

RIZ AVEC GALERIES ET COUTEAUX

RIZ NOIR AVEC SÉPIA ET PALOURDES

RIZ LÉGUMES SAISONNIER

RIZ AUX CÔTES IBÉRIQUES, CALAF BUTIFARRA ET FOIE

RIZ AVEC BOLETUS ET ASPERGES DE BLÉ AVEC ARÔMES CEPS

FIDEUA AVEC SEPIA ET PALOURDES

 

POISSONS

BASSE DE MER SAUVAGE AU SEL AVEC NOTRE SIÈGE DE POMMES DE TERRE "AMAR"

AUTEUR MORUE AVEC MIEL, DONOSTIARRA OU MOULE AIL SOUPLE

COFFRE DE MERLU DANS LE FOUR OU DONOSTIARRA

CALAMARES GRILL BEACH AVEC BOUQUET DE SALADE

HOMARD NATIONAL GRILLÉ OU À ROMESCO

HOMARD GRILLÉ

HOMARD FORMENTERA STYLE AUX FRITES ET OEUFS

CHAUDIÈRE BOGAVANTE

CHAUDIÈRE DE HOMARD

 

VIANDE GRILLÉE

TERNERA GRILL ENTRECOT AVEC DELUX GARNISH

SURLONGE DE VEAU GRILLÉ, POIVRE VERT OU ROQUEFORT

CANARD CONFIT SUR LIT DE SAUCE CITRIQUE

MAGRET DE CANARD AVEC TIMBAL PARMENTIER TROMPÉ

CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES AU TIMBAL DE ALL I OLI

SIRLOIN IBÉRIQUE SUR LIT COMPOTE AUX POMMES ET COPEAUX DE YUCCA

SAUCE AU POIVRE EXTRA VERT

SAUCE EXTRA ROQUEFORT

 

DESSERTS

CRÈME GLACÉE TERRITOIRE DE CHEFF MARC RIVAS

HOME CATALAN CREAM

CARPACCIO D'ANANAS AU YEM BRÛLÉ

RIZ AU LAIT FAIT MAISON

DIVERS DESSERTS DE NOTRE PANIER

PRIX AVEC TVA INCLUS

 

9,90 €

14,25 €

11,55 €

12,00 €

10,00 €

10,75 €

8,90 €

11,55 €

3,30 €

12,65 €

24,75 €

2,00 €

1,50 €

 

 

10,73 €

7,15 €

10,45 €

11,55 €

18,00 €

17,60 €

13,20 €

21,45 €

9,00 €

13,20 €

18,28 €

14,85 €

14,85 €

13,85 €

 

 

24,31 €

38,50 €

18,43 €

22,00 €

19,75 €

19,50 €

20,50 €

17,05 €

15,95 €

19,90 €

19,50 €

15,40 €

 

 

22,00 €

22,00 €

18,70 €

14,00 €

38,50 €

27,50 €

37,50 €

24,31 €

38,50 €

 

 

18,70 €

20,90 €

14,00 €

16,50 €

18,43 €

13,20 €

1,50 €

2,00 €

 

 

5,50 €

4,95 €

4,95 €

4,95 €

5,95 €